Adjika وصفة مع الأعشاب بروفنسال - حار حار
كل من يذوق هذا النكهة العطرية والعطرية غير المعتادة لن يذهب إلى المتجر للتوابل. المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، أوه كيف جيدة!
من الأفضل إعداد توابل للتخزين قبل فصل الشتاء في عبوات بحجم 250-500 ml. نظرًا لأن الحكة الدودية حادة تمامًا ، يتم تناولها ببطء أكثر.
استنادًا إلى 1 liter adjika ، تحتاج إلى المكونات:
- طماطم ناضجة ، يمكن أن تكون طرية - 1,5 kg ؛
- فلفل حريف - 1 pcs؛
- الثوم - رؤساء 0,5.
- المصابيح الكبيرة - جهاز 2
- يكبر. زيت - 75 مل ؛
- جرس الفلفل - أجهزة كمبيوتر 4-5 ؛
- سكر - 25 غرام ؛
- الملح - 1 Art. النزل.
- الخل - 4 Art. النزل. ٪ قوة 9.
- الأعشاب بروفنسال (خليط الجاهزة) - 1-2 ملعقة صغيرة.
الطبخ adjika (3 ح) - وصفة
1. قشر الثوم بثلاثة مشعات أو قم بالضغط من خلال الصحافة.
2. الافراج عن جراب الفلفل الحار من البذور ، وشطف.
3. نقوم بتنظيف البصل والفلفل الحلو. نقوم بشطفها مع الطماطم ، ثم يتم تمرير هذه الخضروات والفلفل الحار من خلال مفرمة اللحم ، باستخدام شبكة دقيقة.
4. أضف الملح والثوم والسكر والزبدة إلى كتلة الخضار. يقلب بملعقة خشبية ويوضع على نار صغيرة.
5. من لحظة الغليان ، نكتشف ساعات 2 - نطفئها ، نحرّك بشكل دوري بالقرب من أسفل حتى لا يحترق التوابل. نطفئ الساعة الأولى بدون غطاء حتى تتبخر الرطوبة. في الساعة الثانية ، سوف يصبح الثخان سميكًا بالفعل - ويمكنك وضعه تحت الغطاء.
6. بالنسبة إلى 10-12 قبل نهاية الخياطة بدقائق ، اسكب الخل في الصلصة وأضف الأعشاب العطرية العطرية.
7. نحن نضع الجرف النهائي في البنوك الصغيرة ، ونلفه ، ونقلبه على الأغطية ، ونتركه تحت السجادة حتى يبرد. تخزينها في غرفة مظلمة وباردة أو في الثلاجة.
