مخلل باذنجان - محشي

من بين جميع وصفات الباذنجان المعلب ، أعشق هذه الوصفة أكثر من غيرها. "القوارب" المخللة المليئة بمزيج من العطر والبهارات ، تحقق نجاحًا دائمًا على الطاولة.

بالنسبة لكثير من ربات البيوت ، فإن وصفة الباذنجان هذه ستكون مألوفة. ولكن هناك إضافة شخصية واحدة صغيرة - للأعشاب التقليدية (الكرفس والبقدونس والشبت) أود بالتأكيد إضافة القليل من النعناع الطازج. الباذنجان الحصول على طعم خاص!

ما هو مطلوب في 1 l:

  • 1 كجم من الباذنجان قوي.
  • حفنة كبيرة من البقدونس والشبت.
  • حفنة من أوراق الكرفس ؛
  • مجموعة صغيرة (فروع 4-5) من النعناع الطازج ؛
  • رؤساء 2 من الثوم الصيف الخريف.
  • 3-4 قرنة الفلفل الحار ؛
  • 4 Art. ل. الملح.
  • كومة 1. الخل.
  • ل محلول ملحي 3 Art. ل. الملح على 1000 مل من الماء.

الطبخ الباذنجان المخلل - وصفة

1. قطع السيقان من الباذنجان ، وقطع على طول "القوارب" ، وإزالة البذور.

2. أضعاف في وعاء ، تغطية 4 Art. ملاعق كبيرة من الملح وتحت القمع أمسك 2-3 ساعة.

3. بعد ذلك ، وفقًا لوصفة الباذنجان ، اغسل بالماء البارد وصب الماء المالح الساخن (3 ملاعق كبيرة من ملح الطعام لكل لتر من الماء). انتظر حتى تبدأ الخضروات في الغليان ، واحصل على دقائق 3. قم بتصريف الثمار في مصفاة ، وضعها تحت القمع مرة أخرى - بالفعل في ساعات 6.

4. تحضير المكونات الأخرى في الوقت الذي يتم الحفاظ على الباذنجان: قشر الثوم والفلفل ، ختم. قطع كل الخضر ناعما ، والنعناع أيضا. اسكبي الخل واتركيه أيضًا لساعات 6.

5. املأ الباذنجان باللحم المفروم ، وضعه في مرطبانات معقمة بإحكام ، واسكب ماء مالح المتبقي من الأعلى - اربط الأغطية بإحكام مع الماكينة. شهية طيبة في الشتاء!

مقبلات "الباذنجان مثل الفطر"

الباذنجان المخلل لذيذ - وصفة مع الفيديو

الباذنجان الكورية - وصفة

تحميل ...

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *